环境与资源学院是山西大学重点建设和发展的学院，自1985年成立环境保护系，1994年更名环境科学系至2001年与黄土高原研究所合并成立环境与资源学院以来，办学规模发生了很大的变化，学科建设取得了丰硕的成果。