环境与资源学院是山西大学重点建设和发展的学院，自1985年成立环境保护系，1994年更名环境科学系至2001年与黄土高原研究所合并成立环境与资源学院以来，办学规模发生了很大的变化，学科建设取得了丰硕的成果。

经过20多年的发展与探索，学院已走出一条具有自己特色的办学路子，先后与学校相关学院共同建成“环境科学”、“生态学”、“管理科学与工程”三个博士点；“环境科学与工程”、“生态学”两个一级学科硕士点以及“自然地理学”硕士点；现设环境科学、环境工程、资源规划与管理三个研究室；环境科学、环境工程、资源环境与城乡规划管理三个本科专业；其中环境科学专业为省级品牌专业，环境工程为省级重点扶植学科。